Aguacate, beneficios y propiedades de su semilla y hojas

Palta beneficios

Beneficios y Propiedades del Aguacate

Antes de hablar de los beneficios y propiedades del aguacate, primero quiero hablarle del origen tanto del árbol como del nombre. Después me dedicaré a explicar los usos y propiedades que tiene tan maravillosa fruta.

Aguacate, Palta o Persea Americana rico en vitamina A, E, B1, B2, B3, proteínas y minerales
Aguacate, Palta o Persea Americana rico en vitamina A, E, B1, B2, B3, proteínas y minerales.

Origen del Aguacate y Etimología del Nombre

El Aguacate es originario de la región Mesoamericana, y su descubrimiento data desde los Aztecas hace más de 7000 años, esta especie se consigue en Guatemala, México, Perú, Uruguay, Chile y Venezuela. Aunque existen variedades de esta planta que actualmente se han trasladado a Europa.

El significado del nombre Aguacate se remonta a la era de los Aztecas, ya que por su forma y cómo está dispuesto en las ramas lo llamaron ɑːwɑkɑkwɑwitɬ que significa gónadas o testículo del árbol.

¿Qué Vitaminas tiene el Aguacate?

El aguacate posee en su composición vitamina E ideal para la piel. También es rico en las vitaminas B1, B2 y B3 necesarias para que la cara, cabello y piel se mantengan saludables. Además contiene vitamina A requerida por las personas para mejorar la visión y fortalecer el sistema inmunitario.

¿Además de Vitamina que más Contiene el Aguacate?

El aguacate además de tener las vitaminas ya citadas también posee antioxidantes que son los compuestos químicos necesarios para eliminar los radicales libres. Asì como también contiene minerales para fortalecer los huesos y grasas saludables que ayudan a aumentar el colesterol bueno (HDL).

Beneficios del Aguacate o Palta

En esta sección hablaremos detalladamente de los beneficios del Aguacate o Palta tanto del fruto como la semilla y hojas.

Beneficios de la semilla de Aguacate o Palta

La semilla de aguacate o palta posee flavonoides que sirven para combatir asma y tumores, asi como también para tratar afecciones tracto digestivas como la diarrea. Al extraer el aceite de la semilla puede utilizarlo para tratar enfermedades cardiovasculares como se dijo anteriormente por que aumenta el colesterol HDL. Otro de los beneficios de esta semilla es prevenir hemorroides al atacar directamente el estreñimiento.

Beneficios de las Hojas de Aguacate

A partir de la infusión las hojas de aguacate ofrecen los beneficios de aliviar los dolores menstruales, como desparasitante y aliviar malestares estomacales. A través del cocimiento de estas hojas sirven para golpes y torceduras ayudando a desinflamar la zona afectada.

Comer el fruto de Aguacate o Palta

El fruto aporta vitaminas, antioxidantes y minerales al comerlo además de aumentar las grasas saludables todas necesarias para la salud del cuerpo. También cuando ya no esta apto para el consumo ofrece beneficios para el cabello y la piel.

¿Cómo se prepara la semilla de Palta?

Para consumir la semilla o pepa de aguacate, solo basta con retirarla del fruto y la colocas a secar, puedes introducirla en el horno a 180ºC por media hora. Después de transcurrido el tiempo necesario, la trituras y la colocas a tostar por 5 a 7 minutos, al estar ya tostada la llevas a un molino y ese polvo que queda es lo que vas a añadir en las comidas.

También si no le importa el sabor amargo puede consumir las semilla después de tostada.

¿Cómo preparar las hojas de Aguacate?

Para preparar la infusión los pasos son muy sencillos, solo debe cojer 5 hojas, lavarlas bien y colocarlas a hervir en medio litro de agua. si va a realizar el cocimiento para golpe siga los mismos pasos pero agregue media cuacharada de sal.

¿Cómo se Prepara la Palta o Aguacate para Comer?

Para aprovechar los beneficios de la palta o aguacate mediante la ingesta, existen diferentes formas de prepararla, puedes realizar una ensalada acompañandolo con otros vegetales, también puedes preparar salsas, puré y el muy conocido plato mexicano guacamole.

Formas de extraer el aceite de Aguacate o Palta

Para extraer el tan nombrado aceite de Aguacate o Palta existen 2 formas, la cual te explico de inmediato.

  • A través de la cáscara: Solo debes pelar y extraer todo la pulpa al aguacate y después que solo queden las cáscara llevas todas a un exprimidor de jugo de naranja
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    al comprimir con fuerza tendrás el aceite de aguacate.
  • Por medio de la Pulpa: Colocas toda la pulpa en la licuadora hasta obtener una pasta o puré, luego vierte en un recipiente y lo llevas al fuego medio y lo vas revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla oscurecida. La dejas enfriar y en un colador de tela fina colocas la mezcla y exprime. El resultado que obtendrás es el Aceite de Aguacate.

Preparar mascarilla de Aguacate para la Cara y Cabello.

Como habrás notado al aguacate no se le pierde nada en realidad, si tu fruto ya no esta apto para consumo lo puedes utilizar como mascarilla para la cara y cabello.

  • 1 Aguacate maduro
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 huevo

Realizas un puré con el aguacate maduro y le agregas las cucharadas de miel y el huevo, debe revolver en forma circular hasta que se integren todo los ingredientes. Luego de integrado lo llevas a la heladera por 1 hora. Para el cabello aplicarlo y dejarlo media hora antes de retirar con un buen lavado. Para la cara hacer masaje circulares con esta crema y dejarla 10 minutos antes de retirar con suficiente agua.

Como identificar los diferentes tipos de aguacates

tipos de paltas
Tipos de paltas

Palta Bacon

Variedad de otoño, es un híbrido con forma ovalada y piel verde semi oscura, el tamaño es mediano y su pulga amarilla verdosa, de buen sabor. Especie cultivada en América y Europa.

Persea Hass

Esta variedad es fácilmente reconocida por el color de su piel, varia entre los colores verde y morado al madurar, tiene forma ovalada y resulta fácil de pelar, su pulpa es verde clara y su textura cremosa. Esta variedad se siembra en casi toda América especialmente Chile y México. Se puede cultivar en todo el año.

Avocados Gwen

Especie muy cultivada en Chile, es muy similar en la pulpa y la semilla a la palta Hass, sin embargo este fruto es de mayor tamaño y su piel se mantiene verdosa al madurar. Se cultiva todo el año.

Ahuaca Fuerte

Es una variedad híbrida entre las raza mexicana y guatemalteca, de tamaño mediano y se pela fácilmente. sabor agradable y su piel se mantiene del mismo color al madurar. Esta especie se cultiva de agosto a octubre y en los países México, España y Chile.

Persea Mexícola

Completamente de la raza mexicana, de forma ovalada, con hilachas en su pulpa y semilla grande, piel verde oscura con puntitos blancos.

Palta Pinkerton

Su forma es avalada y alargada, su semilla es pequeña y es de un sabor agradable. Se cultiva desde el invierno a primavera, la piel es gruesa y se oscurece un poco al madurar.

Avocado Reed

Pertenece a la raza guatemalteca, su forma es redonda, la pulpa es verde amarillenta, la maduración de este fruto es en verano y se cultiva desde el verano hasta principios del otoño.

Zutano

Se reconoce fácilmente por la brillantez de su piel y su forma parecida a la pera, se cultiva desde el otoño hasta principio del invierno. La pulpa es verde pálida y su textura es suave.

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En todo paseo con la naturaleza uno recibe mucho más de lo que busca


John Muir

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