Beneficios y propiedades del Ajo

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Los beneficios del ajo (Allium Sativum) son tan excepcionales en nuestra salud que se deben incluir en la dieta diaria. No solamente nos aporta bienestar al incluirlo en las comidas sino que también puede consumirse crudo para curar las diferentes afecciones.

Cómo obtener los máximos beneficios del Ajo

Para aprovechar los máximos beneficios del ajo, debes consumirlo en las comidas siempre, además de saborizar los platos culinarios también te ayudará a prevenir enfermedades. Dependiendo del tipo de afecciones también puedes utilizarlo crudo o como gel de ajo. En este artículo se tratará los diferentes usos, beneficios y propiedades que posee este tubérculo, así como también recomendaciones de tratamientos y los diferentes tipos de ajos.

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Ajos ( Allium Sativum) beneficios y propiedades

Tipos de ajos

En esta sección te traigo los diferentes tipos de ajos que puedes conseguir en los mercados y así aprendas a identificarlos visualmente.

  • Ajo Blanco Chino: Es un tipo de ajo blanco más grande y con aproximadamente 20% más dientes que los demás tipos.
  • Ajo Negro: No es una variedad en realidad sino más bien puede decirse que es una transformación del ajo blanco al someterlo a la fermentación en temperaturas altas, logrando su envejecimiento durante un mes.
  • Ajo Castaño: El sabor es suave en comparación con los demás tipos, utilizado en la cocina para aromatizar los platos.
  • Ajo Rosado: Se cultiva en tiempo de invierno y posee un sabor fuerte y picoso.
  • Ajo Violeta: Es resistente a la húmedad y posee un sabor fuerte al igual que el rosado.
  • Ajo Colorado:Su cáscara es de color rojizo, tiene un sabor más pronuciado que los anteriores y es muy utilizado en guisos.
  • Ajo tradicional: Es el más pequeño de todo las demás variedades, también es más difícil de pelar y se conoce como ajo criollo.
tipos de ajos y sus beneficios.
Ilustración de tipos de ajos

Propiedades del ajo y su aporte nutricional

Propiedades curativas del ajo

El ajo crudo posee un compuesto químico que al ser triturado se llama allicina, que se le atribuye los beneficios de prevenir, curar y aliviar los siguiente problemas de salud.

  • Ayudar contra la diabetes: Ayuda al metabolismo y problemas digestivos permitiendo así que se reduzca la glucosa del organismo.
  • Prevenir las enfermedades del corazón: Ataca directamente las obstrucciones de las vias arteriales previniendo así problemas del corazón.
  • Actúa como antimicótico: Sirve para eliminar hongo de la piel.
  • Sirve como antibiótico natural: Por su alto contenido de allicina es ideal como antibiótico externo e interno.
  • Actúa como antitrombótico: Ayuda a despejar y desinflamar las vias arteriales que provocan la trombosis.
  • Previene el Alzheimer: Por su alto contenido de antioxidantes previene la demencia y el Alzheimer.
  • Reduce la presión sanguínea: Ideal como regulador de la tensión alta.
  • Ayuda a adelgazar: Ayuda a quemar la grasa del cuerpo ayudando a la pérdida de peso.
  • Regula el colesterol: Reduce significativamente el colesterol LDL y el colesterol total.
  • Desintoxicar el cuerpo: Ayuda al organismo a liberar la tóxinas retenidas que pueden afectar la salud.
  • Mejora la salud ósea: Según estudios en roedores se ha determinado que ayuda a las féminas a fortalecer la masa ósea a través del estrógeno.
  • Previene el cáncer de prostata: Ayuda a eliminar posibles infecciones y desinflama la prostata.
  • Combate o previene el resfriado común: Eleva las defensas del cuerpo y le aporta vitamina C que combate el resfriado.

Aportes nutricionales del ajo crudo

  • Calorías———————————–139 Kcal.
  • Proteínas—————————————4,7 g.
  • Carbohidratos——————————30,5 g.
  • Grasas——————————————-0,2 g.
  • Fibras Vegetales—————————-1,2 g.
  • Sodio—————————————— 63 mg.
  • Potasio————————————- 510 mg.
  • Calcio—————————————– 35 mg.
  • Fósforo————————————- 153 mg.
  • Hierro—————————————–1,4 µg.
  • Zinc——————————————1000 µg.
  • Cobre—————————————–260 µg.
  • Selenio—————————————–20 µg.
  • Yodo———————————————-3 µg.
  • Manganeso——————————– 460 µg.
  • Niquel——————————————10 µg.
  • Vitamina E——————————–0,01 mg.
  • Vitamina C———————————–13 mg.
  • Vitamina B1——————————-0,22 mg.
  • Vitamiba B2——————————-0,12 mg.
  • Vitamina B3———————————-0.5 mg.
  • Vitamina A————————————–5 mg.

Beneficios del ajo negro

Además de poseer los beneficios anteriormente citados en sus propiedades curativas, este tipo de ajo posee otras más.

  • Energizante Natural: Por su alto contenido de minerales el ajo se considera como un energizante natural del organismo.
  • Previene el estreñimiento: Le agrega fibra al cuerpo mejorando asi la evacuación.
  • Mejora el sistema respiratorio: Sirve para tratar asma y alergias, bronquitis y virus gripales.
  • Combate problemas digestivos: Corrige los problemas digestivo tales como la diarrea y mejora la digestión estomacal.

Beneficios del ajo chino

Aunque muchas personas afirman que este tipo de ajo no posee las mismas propiedades del ajo común, pero algunos estudios aseguran que ofrece los siguientes beneficios.

  • Antihipertensivo.
  • Previene el cáncer de colon y prostata.
  • Como tratamiento para la fátiga.
  • Sirve para el Parkinson y el Alzheimer.
  • Lesiones hepáticas.
  • Combatir la alopecia.
  • Tratar el acné.

Como preparar el gel de ajo

El gel de ajo o bálsamo de ajo es ideal para tratar la pérdida de cabello ( alopecia), tratar el acné y las infecciones cutáneas. Aquí te dejo un video donde puedes aprender a realizarlo.

Balsamo o gel de Ajo

Aquí aprenderás a como aplicarte el gel de ajo para combatir esas afecciones de la piel y detener la caída del cabello.

Consumir ajo en ayunas

Para aprovechar el máximo beneficio del ajo se recomienda comerlo crudo en ayunas para regular las tóxinas del cuerpo, así como también para fortalecer el sistema inmune y eliminar las bacterias y parasitos alojados en nuestro estomago.

Puedes consumir un ajo por día en ayuna por lo menos por 5 días continuos y después dejar descansar por lo menos los restante de la semana.

Contraindicaciones del ajo

El tratamiento con ajo se debe realizar bajo estricta consulta médica, ya que está contraindicado para las siguientes personas:

  • Hipotensión o tensión baja: Debido a su efecto principal de bajar la tensión.
  • Gastritis o úlcera: Puede agudizar la lesión al alojarse en las paredes estomacales.
  • Personas que toman anticoagulantes: Puede desencadenar un efecto de hemorragia.
  • Individuos que se les receto medicamento para la tensión y del corazón: El ajo reacciona como un bloqueador que no permite la absorción del tratamiento.
  • No exponerse al gel las personas de piel sensible o que sufran de dermatitis: Puede agudizar una lesión mayor en la piel.

Extracto de Ajo

En el mercado de las tiendas naturista ya existen los extractos de ajos negro para que sea más facil ponerse en tratamiento. de los diferentes que he probado me ha gustado este que recomiendo por venir con un añadido adicional de moringa que ofrece mayores beneficios. También te recomiendo este líquido a base de ajo listo para dosificar el tratamiento.

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